Trebiano Spoletino, er en hvidvin der virkelig er på vej frem, igen fristes man til at sige.  Den har faktisk været dyrket tæt på 2000 år i dette område. Det er en anderledes trebiano end den der findes i Toscana eller i Abruzzo. Med denne har Antonelli San Marco søgt tilbage til rødderne og producere den på amphora, den fermentere på keramiske fade uden temperatur styring. En super lækker Trebiano.